ダッチオーブンコンテスト recipe02 チームJUNプレゼンツ

コラーゲンたっぷり丸鶏粥

■材料
丸鶏（骨付き肉、もも肉、なんでもOK）
にんにく丸ごと
しょうが丸ごと
長ネギ4本くらい
米　1/2カップ
塩　適量
12inchiダッチオーブン

■作り方
1 丸鶏を洗っておく。しょうがはみじん切り、長ネギはブツ切りにしておく。
2 なべに、丸鶏、しょうが、ネギ、つぶしたにんにくを入れて、ダッチオーブンの8分目くらい水を入れて火にかける（沸騰してから吹きこぼれるため）。
3 1時間30分くらい煮込んで（途中、あくをとりながら水が少なくなっていったら水をたす）米を入れて30分くらい味をみながら塩を入れる。